防霉剂
防霉剂是指防止霉菌繁殖的添加剂。食品、水果、化妆品、涂料、粘合剂、皮革、水产品、塑料在使用和储存过程中容易被霉菌污染，使成品变质。为防止霉菌繁殖，应在产品中添加防霉剂。
介绍防霉剂的百科全书常识。
目前常用的防霉剂有三类:第一类是有机酸。如丙酸、山梨酸、苯甲酸、乙酸、脱氢醋酸、富马酸等。；第二类是有机酸及其酯，如丙酸盐、山梨酸钠(钾)、苯甲酸钠和富马酸二甲酯；第三类是复合防霉剂。有机酸防霉效果好，但腐蚀性大；有机酸的防霉效果比有机酸差，必须有一定的水分和适当的水分pH只能在值的条件下进行，但腐蚀性小；复合防霉剂防霉效果强，腐蚀性小，是饲用防霉剂的发展趋势。
自2015年6月1日起，欧盟新的《物质和混合物分类、标签和包装法规》（CLP）适用的化学混合物开始正式实施，包括防霉剂等有机酸混合物。随着新规定的出台，机酸防霉剂将被标记为腐蚀剂。
带腐蚀剂标志的产品需要特殊的运输工具和储存安排。柏斯托是瑞典的有机酸制造商（Perstorp）警告终端用户和经销商尽快调查新规定对其产品的影响，并采取防御措施或使用无腐蚀性替代品。
防霉剂的要求是既能抑制霉菌的生长，又能无毒，不影响动物的适口性。因此，作为防霉剂，必须具有三个特点：一是广谱抗菌效果强；二是pH值低，可在低水饲料中释放；三是操作方便安全，无致癌、致畸、突变，有效添加量不影响动物健康和饲料适口性。
欧盟新法规的实施旨在使欧盟和全球协调体系（GHS）达成协议。新的分类过程要求所有产品都必须进行广泛的腐蚀性、稳定性和可燃性试验。大多数以前被标记为非腐蚀性的产品都没有通过强制性金属腐蚀试验。金属腐蚀性产品必须按照关于危险货物道路国际运输的欧洲协议》的要求运输。
防霉剂和脱霉剂的区别
防霉剂的作用机制：防霉剂的作用机制主要是以未电离分子的形式破坏微生物细胞、细胞膜或细胞内的酶，使微生物的酶蛋白失去活性，不能参与催化，从而抑制微生物的增殖和毒素的产生。总之，它是为了防止霉菌毒素的代谢和繁殖。
高档脱霉剂的作用机制：吸附霉菌毒素，用酶分解，然后从体内去除。
采购饲料时，不能总是保证没有霉菌，有些霉菌毒素肉眼看不见，此时使用防霉剂显然意义不大。此时，使用脱霉剂尤为重要。此外：脱霉剂具有防霉、脱霉、解毒、腹泻、腹泻等效果。
使用脱霉剂，然后控制饲料中的水分含量，一般没有问题。
防霉剂有很多种，饲料防霉剂是最常用的。
