中国的筷子文化已延续了三千多年，而如今筷子文化已传遍到亚洲，乃至世界各地，中国人的餐桌也离不开筷子。据有关部门调查，我国每年消耗450亿双一次性筷子，耗费木材166万立方米，需要砍伐大约2500万棵大树，减少森林面积200万平方米。然而，与这一消耗相对应的却是我们有限的森林资源。国家林业局公布的数字显示，我国的森林覆盖率只有16.55％，仅相当于世界森林覆盖率（27％）的61.3％；全国人均森林面积相当于世界人均水平的1／5。在面对木材资源的大量消耗时，还有一个令人心痛的局面会发生，即筷子发霉。这无疑是一种对木材的浪费，没有发挥到它的一点价值。

筷子表面产生黑色斑点的危害
发霉的筷子如果继续使用对人体会产生或大或小的伤害。发霉筷子表面生长的霉菌，轻则可导致腹泻，重则可导致人体感染“黄曲霉素”病菌，该物质广泛被认为诱发肝癌的高危霉菌，它的毒性是砒霜的68倍，对肝脏的破坏性极强，这种霉菌要在200℃以上才可以把它杀死。1993年黄曲霉毒素就已经被世界卫生组织划定为1类致癌物质。长期用水洗刷筷子，在没有烘干筷子水分的情况下把筷子放回橱柜内，有可能让筷子发霉的几率提高到五倍以上。

对于发霉的筷子，是该丢弃还是该除霉然后继续使用呢？事实上，发霉的筷子一般在家用的筷子上出现得比较多，因为筷子经过厂家做防霉处理以后不会轻易发霉，但是在使用以后，筷子缝隙里面容易藏一些淀粉，再加上潮湿的环境，就容易发霉了。所以还是建议家用的筷子3-4个月左右换一次，要是发霉了的话就立即丢弃。如果想要用久一点，可以采取下列措施：

一，用刚烧开的热水放入筷子，浸泡10分钟，刚烧开的热水有利于把筷子表面的污垢稀释溶解，浸泡越久，水会更深入渗透筷子内部的脏东西。拿起筷子放进干净的盆子内，先加入白醋，后加小苏打，用温水浸泡，如用热水，很容易破坏白醋的成分，白醋会随着热水的蒸汽挥发掉，白醋效果会不明显。再浸泡5分钟，进行搓洗，然后放置太阳底下晒干或消毒柜进行高温杀毒烘干。

二，由于某些材质的筷子，如竹筷和木筷，本身的吸水性与吸附性很强，经常可能会有一些油迹等残留在筷子表面上，很容易被细菌和真菌等侵腐污染，所以筷子清洗完要经常放入消毒柜内进行消毒烘干。

三，筷子要勤于更换，一旦筷子使用较久时间，表面不再光滑，变得粗糙，微小细孔，如上述所说，非常容易残留油迹，滋生细菌。所以最好3-4月内进行更换。

四，定期给消毒柜内消毒，尽可能保证在饭桌上有健康无霉、无菌碗筷。
1，应拔下电源，将柜体下端集水盒中的水倒出并洗净，这个应定期清理，避免引起水盒中引起发霉现象而感染上消毒柜内储存的碗筷，时间较久未清理，消耗消毒柜寿命时间。
2，用少许湿润干净的湿布擦拭消毒柜内外表面，清洁时，注意不要喷到加热管或臭氧发生器。
3，检查消毒柜门贴封条是否密封良好，以免热量散失或臭氧溢出，影响最好消毒碗筷效果，橡胶门贴会经常被附上尘埃，可用湿润抹布仔细抹除，以保门封贴光洁，有凝合力。

对于生产筷子的工厂，必须要做好防霉处理，在加工打磨成成品以后，使用竹木防霉剂（点击即可了解竹木防霉剂产品详情）进行浸泡，可防止霉菌在竹木制品中的滋生，抑杀木制品深层的霉菌孢子，并在产品表面形成一层保护层，阻止霉菌的滋生，达到长效防霉防腐的目的。

筷子在潮湿的环境下容易发霉，所以需要保持生产空间以及存储仓库的干燥，可用塑料袋密封装箱，装箱的纸箱可以喷防霉抗菌剂预防纸箱发霉。

上述观点仅供参考，如有防霉疑问，可以下方评论，亦可移步到本网站进行咨询。