食品脱氧剂和干燥剂的区别在哪?

前言:在现代生活里,有着源远流长食品生产和食品加工的历史中,慢慢食品保鲜得到了人们的重视,为了达到食品防腐、保鲜、延长食品保质期和商家们的货架期,而去采用各种技术如冷藏至冰库、辐照等方法,如今最为方便和实惠的技术是采用脱氧剂保存方法,那食品脱氧剂和干燥剂的区别在哪?食品脱氧剂有哪些?

氧气是引起食品变质的主要因素之一,食物中的脂肪遇上氧气会失去其营养价值,而大部分的微生物能在氧气中良好生长,微生物随着氧气附在食物表面,吸收其营养成分和维生素导致食物变质。而脱氧剂作为食品保鲜剂,它与其食品装在同一容器中,脱氧剂吸收容器中的氧,使容器内达无氧状态,食品才得以较长时长保存。但脱氧剂的原料必须具有反应稳定、无怪味及无有害气体生成等副作用,万一误食对人体也无害。脱氧剂常用的反应原理有铁粉氧化反应,一般以带装形式,使氧的浓度降至0.01%的铁粉与氧气的氧化反应。
干燥剂,字面意思就是干燥、吸水。把产品包装内部多余的水分吸附完成,还给产品一个干燥的储存环境,如硅胶环保干燥剂可循环使用,用过一次后,可烘干后重复二次使用,同样的吸附效果和第一次效果一样。
现在不少干燥剂爆炸和食品脱氧剂被食用都在小朋友身上发生了类似事故,对于小朋友和家长来说是个不小的严峻挑战,所以在生活中家长需要整理一下外面买回来的商品、食物等中的干燥剂与脱氧剂,以免在小朋友身上发生事故。

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